Seit 1923 an der Bogenstraße

In Familienhand, über Generationen.

Angefangen hat Holstein als Handel mit Milcherzeugnissen aus dem Norden, daher der Name. Seit 1923 an der Bogenstraße im Herzen von Münster, seit Generationen in Familienhand.

Die Familie Helmrich
Klaus Helmrich mit einer Flasche Roséwein, neben ihm zwei Frauen mit je einem Glas Rosé, vor gestapelten Holzpaletten und einem Backsteinhaus
Wer wir sind

Ein Haus für guten Geschmack, in all seinen Facetten.

Aus dem einen Geschäft ist über die Jahre ein ganzes Haus geworden: Feinkost, Catering, Präsente, Gastronomie und Wein, fünf Bereiche unter einem Namen.

Was diese Bereiche verbindet, ist der Anspruch dahinter: gute Zutaten, ehrliches Handwerk und Menschen, die sich Zeit nehmen. Herzlich und bodenständig, und doch mit dem Anspruch, dass guter Geschmack keine Frage des Anlasses ist.

Und das Schlaraffenland gibt’s doch.

Blick über den Prinzipalmarkt in Münster mit bunten Wimpelketten auf den Turm der Lambertikirche
Grünkohl mit Mettwurstscheiben in einer weißen Terrine auf blau-weißem Tuch, daneben ein Messer und Senfkörner
Die Stationen

Über hundert Jahre Geschmack.

  1. Aus dem Familienbuch: historischer Laden mit Wurst, Konserven und Lebensmitteln in den Regalen, schwarzweiß
    Aus dem Familienbuch: ein Mann im Anzug mit Ansteckblume, vorne zwei Gläser, schwarzweiß
    Aus dem Familienbuch: eine Frau mit einem kleinen Kind auf dem Arm, schwarzweiß

    1923

    Die Butterhandlung Holstein zieht an die Bogenstraße am Kiepenkerl. Angefangen hat sie als Handel mit Milcherzeugnissen aus dem Norden, daher der Name.

  2. Aus dem Familienbuch: Zeitungsanzeige der Butterhandlung „Holstein“, das Fachgeschäft für Käse und feinsten Aufschnitt

    Vor 1984

    Eugen Helmrich führt die Butterhandlung ‚Holstein‘, das Fachgeschäft für Käse und feinsten Aufschnitt. Die Telefonnummer aus seiner Anzeige gilt bis heute.

  3. Aus dem Familienbuch: Laden mit Theke, Wurst und Schinken und einem hohen Weinregal

    Seit 1984

    Klaus Friedrich Helmrich übernimmt die Butterhandlung und nimmt Weine und Sekt, Lachs, Austern und Kaviar ins Sortiment.

  4. Holstein's Bistro am Dom mit blauen Markisen und Terrasse, daneben Stufen hinauf zur Kirche

    2000

    Holsteins Bistro eröffnet.

  5. Ladenfront von Holstein Wein und Delicatessen in den Münster Arkaden mit Theke und Weinregalen

    Um 2005

    In den Münster Arkaden eröffnet Holstein's Brasserie, die Vorgängerin der heutigen ButterBar an derselben Adresse.

  6. Blick durch den Gang der Butterhandlung: links Regale mit Feinkost, rechts die lange beleuchtete Theke, hinten Weinregale

    2008

    Nach einem Gebäudebrand wird das Giebelhaus an der Bogenstraße vollständig saniert, rund 450 Quadratmeter. Dabei entsteht die 18 Meter lange Theke. Honigeiche und Travertin prägen seither das Ambiente.

  7. Aus dem Familienbuch: ein Mann hält eine Aufschnittplatte vor der Salattheke

    2011

    Das Buch „Münster einfach lecker. Rezepte und Geschichten aus der Butterhandlung Holstein“ erscheint im münstermitte medienverlag.

  8. Judith und Sophie Helmrich lachen herzlich vor dem Schaufenster der Butterhandlung, mit einer Kiste Austern und einem großen Stück Käse

    2015

    Judith und Sophie übernehmen die Geschäftsführung.

  9. Holztheke mit einem Strauß Sonnenblumen im Weinlager, dahinter Weinregale

    Um 2017

    Das Weinlager an der Magdalenenstraße entsteht, aus einer gemeinsamen Idee von Klaus Friedrich, Judith und Sophie Helmrich.

Weinfachhändler des Jahres
Ausgezeichnet

Zweifach Weinfachhändler des Jahres.

Unser Weinlager wurde von zwei unabhängigen Institutionen ausgezeichnet: 2022 mit dem deutschen Bundessieg beim Fachhandelspreis des Deutschen Weininstituts, gemeinsam mit WEIN+MARKT, und 2026 von Meiningers Weinwirtschaft in der Kategorie Kulinarisches Konzept.