18 Meter Theke. Über ein Jahrhundert Anspruch.
Unsere Feinkosttheken, im Plural: 18 Meter in der Butterhandlung am Kiepenkerl und unser Deli als Dependance in den Münster Arkaden. Käse, Wurst und Schinken und die hausgemachten Salate, für die man uns kennt.
Zu den SalatenDie hausgemachten Salate.
Jeden Tag frisch in unserer Küche zubereitet, nach Rezepten, die über Jahrzehnte gewachsen sind. Klassiker, die immer da sind, und saisonale Sorten, die kommen und gehen.
Überregional bekannt, vielfach kopiert, nie erreicht. Und natürlich auch auf jedem unserer Buffets zu Hause.
Salate fürs Fest? Zum Catering →Käse, Wurst und Schinken.
Aus der Käsetheke
Von der Alltagswahl bis zur Rarität: Rohmilchkäse und gereifte Klassiker, von mild bis kräftig, aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch. Wir pflegen die Laibe, schneiden von Hand frisch für Sie auf und nehmen uns Zeit für die Frage, die am Ende zählt: Wozu soll der Käse passen? Zum Brot am Abend, zur Platte für Gäste oder zum Wein aus unserem Weinlager. Dann sagen wir, was wir empfehlen, und lassen Sie vorher probieren.
- Rohmilchkäse und gereifte Klassiker
- Von mild bis kräftig, Kuh, Ziege und Schaf
- Von der Alltagswahl bis zur Rarität
- Beratung, welcher Käse zu welchem Wein passt
Wurst und Schinken
Luftgetrocknetes und Gereiftes aus artgerechter Haltung, vieles direkt importiert statt über den Großhandel. Am Stück oder hauchdünn für Sie aufgeschnitten, so wie Sie es brauchen: für die Brotzeit, die Platte oder das Buffet. Wir kennen die Betriebe hinter den Waren und wählen aus, was den Weg in unsere Theke wirklich verdient, statt möglichst viel möglichst günstig einzukaufen.
- Luftgetrocknetes und Gereiftes
- Aus artgerechter Haltung, vieles direkt importiert
- Am Stück oder hauchdünn für Sie aufgeschnitten
- Für die Brotzeit wie fürs Buffet
Herkunft mit Namen.
Gute Feinkost fängt bei der Herkunft an, und die hat bei uns Namen. Der Joghurt kommt von Große-Kintrup aus Münster, die Eier legt das Baumberger Weidehuhn aus der Nachbarschaft. Unseren Kochschinken beziehen wir vom schwäbisch-hällischen Landschwein, den Lachs beizen wir in Label-Rouge-Qualität selbst, und der Leberkäse stammt aus einer Allgäuer Naturschlachterei.
Solche Erzeuger suchen wir bewusst aus: lieber der kleine Betrieb, den wir kennen, als die große Nummer aus dem Katalog. Region, wo es geht, artgerechte Haltung, wo Tiere im Spiel sind, Fisch aus nachhaltigem Fang und kein Geschmacksverstärker, der etwas übertünchen müsste. Was bei uns in der Theke liegt, soll auch ohne Zusätze überzeugen.
Herkunft ist keine Nebensache.
Artgerechte Haltung
Fleisch und Wurst nur aus Haltung, hinter der wir stehen können.
Kleine Produzenten
Direkt importiert statt über den Großhandel. Wir kennen unsere Lieferanten.
Keine Geschmacksverstärker
Was bei uns in der Theke liegt, braucht keine Abkürzungen.
Täglich frisch
Unsere Salate entstehen jeden Tag in der eigenen Küche.
Am besten probieren Sie selbst.
Feinkost kauft man nicht im Vorbeigehen. Kommen Sie vorbei, lassen Sie sich beraten und kosten Sie sich durch unser Sortiment.
Standorte & ÖffnungszeitenGut zu wissen über unsere Feinkost.
Wo finde ich die Feinkosttheke von Holstein in Münster?
In der Butterhandlung am Kiepenkerl (Bogenstr. 9) an der langen Feinkosttheke und in unserem Deli, der Dependance in den Münster Arkaden.
Was gibt es an der Feinkosttheke?
Käse sowie Wurst und Schinken, dazu unsere hausgemachten Salate, für die man uns weit über Münster hinaus kennt.
Woher kommen die Produkte?
Aus artgerechter Haltung und von kleinen Produzenten, vieles direkt importiert statt über den Großhandel, ohne Geschmacksverstärker.
Gibt es die hausgemachten Salate auch fürs Fest?
Ja. Unsere Salate stammen jeden Tag aus der eigenen Küche und sind auch auf jedem Catering-Buffet zu Hause.
Was ist der Unterschied zwischen Butterhandlung und Deli?
Die Butterhandlung am Kiepenkerl ist das Stammhaus mit der langen Theke. Der Deli in den Arkaden ist unsere Dependance für Feinkost zum Mitnehmen.