Zwei Orte, an denen aus Feinkost ein Gericht wird. Die ButterBar in den Arkaden und Holsteins Bistro am Dom. Verschieden im Ton, gleich im Anspruch: dieselbe Küche, dieselbe Herkunft und dieselben Salate, für die man uns kennt.
Dieselbe Haltung, die unsere Feinkosttheke prägt, steht auch hinter jedem Gericht in der ButterBar und im Bistro.
Unser Restaurant unter der hellen Lichtkuppel der Münster Arkaden. Wechselnde Gerichte, Klassiker aus der Feinkost und die Salate, für die man uns kennt, vom Kikok-Hühnchen bis zu Chefs Choice Pommes aus dem Airfryer und hausgebackenem Kuchen. Direkt nebenan liegt unser Deli, in dem viele Artikel der Karte auch zum Mitnehmen bereitstehen.
Mittags lohnt sich der Weg in die ButterBar und ins Bistro: frisch Gekochtes aus derselben Küche, aus der auch unsere Feinkost kommt, mitten in der Stadt. Unsere Karte wechselt mit der Saison, die hier hinterlegte Fassung der ButterBar zeigt Ihnen den aktuellen Stand. Und wer sich lieber überraschen lässt, schaut einfach vorbei.
48143 Münster
Tel.: 0251 / 488 228 8
Das Bistro direkt am Dom, unter blauen Markisen. Ein Platz in der Sonne, mitten in Münster, für die Pause im Alltag. Draußen auf der Terrasse sitzt man mit Blick auf die Stadt und den Dom, drinnen im warmen Gastraum mit Schachbrettboden. Ein Ort zum Ankommen, nicht zum Durcheilen.
48143 Münster
Tel.: 0251 / 44 94 4
Selbst aussuchen, selbst kochen.
Was bei Holstein auf den Teller kommt, suchen wir selbst aus und kochen es selbst: ohne chemische Zusätze, mit Blick auf die Region, artgerechte Tierhaltung und Fisch aus nachhaltigem Fang.
Das schmeckt man bis ins Detail. Der Tee kommt von Paper & Tea, die Säfte von Van Nahmen und von Streuobstwiesen, das Bier von Stauder und von Finne. Die warme Schokolade ist fair gehandelt aus Panama, die Hafermilch von Oatly gibt es ohne Aufpreis, und die Kuchen sind hausgebacken, darunter die American Pumpkin Pie, Delikatesse des Jahres 2023, und der Norway Cheesecake, Delikatesse des Jahres 2021.
Und weil wir in Münster zu Hause sind, grüßt die Karte auch mal auf Masematte, dem alten Münsteraner Platt: Kinner, Kotens. Näher an der Stadt geht es kaum.