Die Rotisserie du Chambertin ist ein aktuell restauriertes Anwesen mitten im quirligen Weinörtchen im Herzen der Côte de Nuits. Das Hotel hat den Vorzug auf die vor allem im Burgund recht häufige  überladene Zimmerdekoration zu verzichten. Keine Troddeln, kein Louis Quatorze, keine Deckchen, Vorhänge und sonstigen Staubfänger. Clean, aber nicht unterkühlt. Im Bistro Lucien sehr gutes Essen und knapp kalkulierte Prachtburgunder. http://www.rotisserie-chambertin.com/
Montag geschlossen, Sonntag nur 12:00 – 15:00 , Dienstag bis Samstag ab 12:00.