SA. 04.04.20 // DIE EMMENTALER KOOPERATIVE

DIE EMMENTALER KOOPERATIVE JUMI
SA. 04. APRIL AB 12 UHR, BRASSERIE

Schweizer Käseproduzenten in der Brasserie

Till & Lukas lassen Sie heute ihre handwerklich erzeugten Käse kosten. Sie sind Mitglieder einer kleinen Kooperative im Emmental, die zum einen ihrem Vieh einen möglichst langen Weidegang ermöglichen, zum anderen aber auch die Kälber nicht gleich von der Mutter trennen. Dazu kommt eine exzellente handwerkliche Kenntnis, die man neben dem guten Willen und dem ethisch großen Herzen einfach benötigt, um ein Spitzenprodukt zu erzeugen. Das ist hier der Fall! Der Emmentaler sucht seinesgleichen, aber auch die etwas unbekannteren Käsesorten sind von grosser Finesse.